食肉事業
「一層価値のある加工食品」の提供！
食肉事業では主に、飲食店向けに食肉加工を行っています。
長年培った目利きでこだわり原料を厳選仕入れし、それぞれのシチュエーションに応じて一品一品丁寧なものづくりを心掛けています。
近年では「一層価値のある商品の提供」をモットーに、手作りで仕上げた自家製タレや、熱を加えた加工品等の便利でおいしい「大丸食品ブランド」の食肉製品が人気です。
食肉加工について
精肉一次加工
主に飲食店向けの精肉加工を徹底した温度管理の下で行っています。
スライスやカット、脂のトリミング等長年培ってきた高度な技術が肉の鮮やかな色合いと美しさを引き出します。
設備紹介
加熱食肉加工
加熱食肉加工を充実した機械設備の下で行っています。
「焼く」「煮込む」「蒸す」を中心に加熱した惣菜製品は「簡単、便利、美味しい」と時代のニーズにマッチして大人気です。
設備紹介
タレ・ソース製造
自家製オリジナルタレの開発・製造を行っています。
精肉商品や惣菜製品向けの開発を中心に、飲食店向けの業務用やコンシュマータイプに至るまで幅広く手掛けております。
手間を惜しまず手づくり製法で仕上げる「大丸食品の味」は、最高の美味しさを追求しながら日々精進しています。
設備紹介
確かな安心・安全
製造スタッフの徹底した衛生管理をはじめ、金属探知検査、温度管理、原料のトレーサビリティ、定期的な大腸菌（Ｏ157等）の自主検査、異物混入を防ぐために3段階のチェック工程を設けて、お客様のもとへ安心・安全な商品をお届けします。
飲食事業
お客様の期待を超える満足をご提供
1960年に兵庫県で焼肉店を創業しました。
創業以来の「良いお肉をお手頃な価格で」をモットーに、安心・安全なお肉をご用意してお客様のご来店をお待ちしております。
焼肉秀吉
焼肉秀吉 赤穂店
〒678-0259 兵庫県赤穂市黒崎町211
TEL/FAX 0791-42-1129
焼肉家 しょくどうえん
〒678-0239 兵庫県赤穂市加里屋44-13
TEL/FAX 0791-45-1920
ＦＣ事業
飲食部門
フランチャイズ制度・独立支援制度
当社の味とシステムを共有するフランチャイズ店のオーナーを募集中。
また、いきなり創業に不安をお持ちの方には、当社での社員を経て、経験を積んだ後にFC店のオーナーとなる独立支援制度もご利用になれます。
